スパイスにはカレー以外の料理にもさまざまに使用することができます。

バターチキンの手作りにはじまり、スパイスに魅了されたわたしがキャラクターを用いて楽しくまとめました。

​インドじいさん

​あ

麻の実

アサフェティダ

アニス

イタリアンパセリ

五香粉

エチナセア

エルダーフラワー

エルブドブロバンス

オールスパイス

​オレガノ

​は

ハイビスカス

パセリ

バニラ

パプリカ

パンチフォロン

ピンクペッパー

フィーヌゼルブ

ブーケガルニ

フェネグリーク

フェンネル

フェンネルシード

ブラックカルダモン

ブラッククミン

ブラックペッパー

フローレンスフェンネル

ペッパー

ペパーミント

ベビーリーフ

花椒

ホースラディッシュ

ホーリーバジル

​ホワイトペッパー

​か

ガーリック

ガーリックチャイブ

カシア

カトルエビス

カフェライム

カモミール

からし

ガラムマサラ

ガランガル

カルダモン

カレー粉

カレーリーフ

かんぞう

木の芽

キャラウェイ

キャラウェイシード

くちなし

クベバ

クミン

クリーピングタイム

グリーンカルダモン

グリーンペッパー

グレインズオブパラダイス

クレソン

クローブ

黒からし

ケイパー

けしの実

こしょう

ごま

コモンタイム

コリアンダー

コリンダーシード

マーシュ

マジョラム

マスタード

マスタードシード

マロー

マンゴーパウダー

みつば

ミント

メース

​モスカールドパセリ

​さ

ザーター

サッサフラス

サフラワー

サフラン

サボリー

山椒

しそ

七味唐辛子

シナモン

シナモンバジル

ジャーマンカモミール

香菜

ジェニバーベリー

白からし

ジンジャー

スイートバジル

スターアニス

ステビア

スペアミント

スマック

セージ

ゼラニウム

セロリー(シード)

セントジョンズワート

​ソレル

​た

ターメリック

タイム

ダッカ

たで

タマリンド

タラゴン

ダンディリオン

チコリ

チャートマサラ

チャービル

チャイニーズチャイブ

チャイブ

チリパウダー

チリペッパー

陳皮

ディル

唐辛子

どくだみ

ナツメッグ

ニオイアダン

ニゲラ

ネトル

ノコギリコリンアンダー

ラズベリーリーフ

ラセラヌー

ラベンダー

ルッコラ

ルッコラセルバチカ

レモングラス

レモンタイム

レモンバーベナ

レモンバーム

ローズ

ローズヒップ

ローズマリー

ローレル

​ロングペッパー

和からし

​わさび

参考文献:スパイス&ハーブ使いこなし辞典

RSS Feed
  • Instagramの - ブラックサークル
  • Twitter - Black Circle

 Rika Ishii All Rights Reserved.

当サイトにあるイラストなどの著作権は 石井里果に帰属します。